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야매요리 만두전

만두를 맛나게 먹는 방법은 여러 가지  겠지만 만두전을 만들어 먹는 방법도 있슴다.
특별히 맛있는건 아니지만 , 비쥬얼이 재미 있어 술안주로, 간식으로 해먹으면 맛남다.

준비물  냉동만두, 기름 ,후라이판, 감자전분 조금

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대략 비쥬얼은 위와 같슴다.

1. 냉동만두를 준비 합니다. 사이즈가 작아야 전이 됩니다.  냉동 물만두를 준비 했습니다.  중국의 훈둔이 만두피가 얇아 지면 우리의 냉동 물만두입니다.  3~4분간 전레레인지에서 해동 합니다. 전자레인지가 없다뎜 물 서너 숫가락 두르고 후라이판 중불에서 해동 하시면 됩니다.

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2. 해동 하는 동안 감자 전분을 물에 풀어줍니다. 대략 한 두 숫갈 정도물에 풀어 줍니다. 
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3. 해동이 되었으면 후라이판에서 아랫처럼 노릇하게 굽습니다.

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4. 양면이 고르게 노릇하면 전분 물을 후라이판에 풀어주고 중불로 불을 낮추어 줍니다.
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5.  전분이 잘 익어서 잘익은 계란 후라이 스러운 느낌이 들면..접시를 만두위에 덮은 뒤 뒤집어 냅니다.

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6. 간장과 곁들어 맛나게 먹습니다. 맥주 pet 하나 정도는 뚝딱 비웁니다.
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