가지가 철이다..
대략 이삼천원이면 넉넉히 준다..
물론 겨울에도 하우스 가지도 비싸지 않지만..
가지요리를 우리는 대부분 쩌서 무침 요리하는게 대부분이지만..
옆나라 중국만 가도 가지ㅡ 치에즈 요리가 정말 가지가지 다양 하다.. 특히 동북요리.튀김,위샹치에즈..볶음 무침등..
.혹은 유럽을 가도 다양한 요리..가지그라탕..
내가 해먹는 초간단..이보다 쉬운 가지요리는 없을 것이다.. 전자렌지만 있으면 된다.정말 손쉬운 가지요리다..맥주안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은..
1.가지를..한쪽면을 가른다.. 가르지 않으면 렌지에 돌리면 폭발 사고가 난다.
2. 전자렌지에 한개면 사분ㅡ 두개면 육분을 돌려 익힌다
3. 가지가 말캉하게 익으면.. 안에 까고. 속에 .본인이 좋아 하는 양렴을 넣는다..
ㅡ 간장만 넣어도 된다..와사비를 살짝넣으문 맛이 일본 스럽다.
ㅡ굴소스만 해도 맛있다..다시다만 넣어도..불고기 양렴을 해도 된다
ㅡ매운 갈비 양념을 넣으면 매콤하다.
ㅡ 스파게티 소스에 모짜렐라를 투하하면 이딸리아 스러운 맛이다..
4. 나는 간장한숫갈.. 고다치즈 한장.. 그리고..샌드위치 하고 남은 생햄 한장으로 .. 가지 두개 속을 채웠다..
5. 렌지에 다시 일분을 돌린다..
6. 가스 토치로 치즈에 불맛을 내주면 뭔가 그렬싸한 바쥬얼의 가지요리가 나온다
간장한숫갈, 치즈한장, 토스트 햄으로 정말 그럴싸 한 맛이 나온다
